lapislegit

1.     KUE LAPIS LEGIT

Kue lapis legit merupakan makanan khas Lampung yang terkenal. Kue yang bertekstur lembut dan bercita rasa manis ini biasa dijadikan cemilan santai ketika dirumah. Kue lapis legit juga sering disajikan pada acara hajatan.

Bahan-bahan:

·         25 butir telur ayam

·         800 gram gula pasir (resep asli 1kg tpi manis banget)

·         250 gram mentega (aq mix 100 gram wisjman 100gram blue band)

·         1/2 kaleng susu kental manis

·           2 sndk makan tepung terigu kunci biru

·         1 sendok teh bumbu spekuk

·         4 bks vanili

Cara Membuat:

1.   Mixer gula pasir dan telur sampai larut dan mengembang

2.   Di wadah terpisah mixer mentega sampai putih

3.   Campur mentega ke adonan telur dan gula, tambahkan tepung, masukan spekuk dan vanili, tuang susu mixer sampai rata

4.   Panas kan oven untuk lapisan pertama gunakan api atas bawah, siap kan loyang ukuran

22x22 olesi dengan mentega alasi dengan kertas roti olesi lagi dengan mentega

5.   Tuang adonan kira kira 100 ml ke loyang panggang sampai terlihat kecoklatan dan bergelembung

6.   Setelah matang keluar kan dari oven tusuk lapis yg bergelembung, tekan tekan dengan alat penekanan lapis sampai rata

7.   Tuang lagi adonan panggang hanya dengan menggunakan api atas saja

8.   Lanjutkan sampai adonan habis

9.   Setelah matang dimakan sekitar 2 jam batu lepas dari loyang, biar cepet adem kipas pakai kipas angin

10. Sudah dingin