Onow onow Gabus Bakar

13.Onow Onow Gabus Bakar

Onow-onow Gabus Bakar adalah masakan bercitarasa pedas, asin dan gurih berbahan baku ikan air tawar jenis gabus diolah dengan racikan bumbu dapur sederhana. Ikan sebelum dimasukan kuah dibakar terlebih dahulu dengan arang batok.

Bahan-bahan:

·         Ikan gabus

·         Jeruk nipis

·         Bumbu-bumbu (cabe,asam jawa,gula,kecap)

Bahan sambal tejok:

·         Cabe kecil

·         Bawang merah

·         Garam

·         Terasi

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan gabus ke dalam perasan air jeruk nipis dengan tujuan menghilangkan bau amis

2.Lalu di bakar dengan media batok kelapa

3.Selanjutnya mencampurkan bumbu irisan cabe,asam jawa,gula,kecap

4.Lalu di tambahkan sambal tempoyak sebagai penyanding ikam bakar ini

5.Siap di sajikan